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新会陈皮系列文章,全面介绍陈皮

【导读】:看看新会陈皮和化州橘红的不同,它的功效、怎么吃怎么喝、多少钱一斤、新会陈皮普洱茶等。

什么是新会陈皮:

新会陈皮,广东省江门市新会区特产,中国国家地理标志产品。柑皮以贮藏的时间越久越好,存期不足三年的称果皮或柑皮,存期足三年或以上的才称为陈皮。(3年以上)陈皮以广东所产为佳,历史贸易中特称“广陈皮”,以别于其他省所产。清代大医师叶天士所开的中药“二陈汤”,特别写明“新会皮”。因不是新会所产的其药效远逊,且乏香味而痹口(即苦辣味),所以新会陈皮价格较高,皮比肉贵。

新会陈皮散发芳香扑鼻的香味,是其独有品质。由于新会陈皮具有很高的药用价值,又是传统的香料和调味佳品,所以向来享有盛誉,早在宋代就已成为南北贸易的“广货”之一,现行销全国和南洋、美洲等地区。 2006年10月25日,原国家质检总局批准对“新会陈皮”实施地理标志产品保护。 和化州橘红很类似。

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