地理标志产品化橘红质量等级 关键是什么

总的来说，这个地理标志产品化橘红质量等级，主要是成分的不同。例如：

特等的橘红胎，黄酮类成分含量要大于8.5%（橘红皮8.0%）;而一等的要大于6.5%（橘红皮6.0%）；二等的要大于5.5%；

干燥失重：特等的要小于12%，而一等小于13%；二等小于15%；

挥发油：特等的要大于1.0%；而剩下的一等二等要大于0.5%；

橘红皮对挥发油并没有要求。如此看来都是化橘红胎比化橘红皮要更好，网上一些商家宣传的橘红皮是最好的，就不攻自破了。

注意，该标准是一些单位起草的，尚未通过。

标准的大概内容是：

前言 本标准按照CIl3/T1,l⒛ 20给 出的规则起草。 本标准由 提出。 本标准由 归口。 本标准起草单位:中 山大学广东省中药上市后质量与药效再评价工程技术研 究中心、化州市农业农村局、化州市农业技术推广中心。 本标准主要起草人:吴灏、苏薇薇、彭维、苏畅、谢诗婷、佘振兴、张奥、 胡双飞。 化橘红地理标志产品保护范围以广东省化州市人民政府《关于要求划定化橘 红产地范围的函》 (化府函⒓OO刨 25号 )提出的范围为准,为广东省化州市河 西街道、石湾街道、新安镇、官桥镇、中垌镇、丽岗镇、林尘镇、江湖镇、合江 镇、那务镇、平定镇、文楼镇、播扬镇、宝圩镇 14个镇、街道现辖行政区域。 4术语与定义 下列术语和定义适用于本标准。 4.1化橘红 本标准所称化橘红,是指以化州柚未成熟或者近成熟的果实为原料,采用特 定工艺加工而成的胎果或者果皮。 本标准所称化州柚,是指种植于化州的一种芸香科常绿乔木 C莎 '仍 sg昭刀歹恕 ‘To1mentosa’ 。 4.1.1化橘红胎 (珠) 以春 末 夏初 果 实 未成 熟 时采 收 的芸 香科 植 物化 州 柚 o″仍s grc刀湘 ‘Tomclltosa’ 鲜果为来源,鲜果直径不超过 12cm。 外果皮灰绿色或黄绿色,密布 茸毛,有皱纹及小油室,有 明显的花柱残迹或果梗痕。经过加工而成的质量符合 本标准要求的产品。 加工包括但不限于以下形式:经杀青后干燥;或杀青后压制成圆柱形,干燥; 或杀青后纵切为二或四瓣,干燥;或杀青干燥后,软化,切片。 4.1.2化 橘红 (皮 ) 以夏季果实未成熟或者近成熟时采收的芸香科植物化州柚 o〃仍s grrJ刀 湘 ‘Tomclltosa’ 鲜果为来源,经过加工而成的质量符合本标准要求的产品。 加工包括但不限于以下形式:经杀青,干燥后软化,将果皮割成 5或 7瓣, 除去果瓤和部分中果皮,压制成形或切丝,干燥。 5要求 化橘红质量等级 1范围 本标准规定了化橘红的术语与定义、要求、试验方法及标志。 本标准适用于化州市辖区内化橘红的质量等级划定。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注 日期的引 用文件,其随后所有修改单 (不 包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准, 然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡 是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。 GB/T191包 装储运图示标志 GB2%0食 品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB”61食品安全国家标准食品中真菌毒素限量 GB2%2食 品安全国家标准食品中污染物限量 GB2%3食 品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB50∞,3食 品安全国家标准食品中水分的测定 GB50∞。3食品安全国家标准食品中灰分的测定 GB500g,22食 品安全国家标准食品中黄曲霉毒素 B族和 G族的测定 GB/T50∞ 。12食 品安全国家标准食品中铅的测定 GB刀 18食 品安全国家标准预包装食品标签通则 GB14880食 品安全国家标准食品营养强化剂使用标准 GB14881食 品安全国家标准食品生产通用卫生规范 ⒛⒛ 年版 《中华人民共和国药典》 (一部)、 (四 部) DB佴∞/T∝ 地理标志产品化橘红 3地理标志产品保护范围 5.1质 量要求 5.1.1感 官要求 5.1.2理 化指标 应符合表 2的 规定 。 表 2化橘红理化指标 (具体等级见 【质量分级量表】) 项 目 指 标 显微鉴别 可见碎断的非腺毛,碎段细胞多至十 数个,最宽处直径约 33um,胞 腔内 含淡黄色或棕色颗粒状物。 干燥失重/(%) ≤ 15,0 总灰分/(%) ≤ 5,0 浸 出物/(%) ≥ 30,0 挥发油含量K%) ≥ nυ 柚皮苷含量K%) ≥ 5,0 野漆树苷含量/(%) ≥ 0.2 黄酮类成分含量K%) ≥ 5.1.3特 征图谱 供试品图谱应呈现出与对照药材色谱图一致的 5个特征峰,以柚皮苷峰 (峰 2)为 s峰,计算峰 1、 峰 4与 S峰 的相对保留时间,应在规定值的±5%内 。相 对保留时间规定值为:0,54(峰 D、 l。 弱 (峰 4);其 中峰 2、 峰 3和 峰 5应与 表 1化橘红感官要求 项 H 化橘红胎 (珠 ) 化橘红 (皮 ) 色泽 果皮外表面青褐色、黄褐色或棕 褐色,中 果皮黄白色或淡红棕色。 果皮外表面青褐色、黄褐色或棕 褐色,中 果皮黄白色或淡黄棕色。 形 态 呈近球形、半球形、四分之一球 形、圆柱形或类圆形薄片等,表 面密布茸毛,有小油室。 呈对 折 的七 角或展平 的五角星 状,单 片呈柳叶形,或呈不规则 的条形等 ,表面密布茸毛,有 小 油室。 气味、滋l味 气芳香,味苦、微辛。 气芳香,味苦、微辛。 对照品参照物色谱峰保留时间相一致。 狲 矜 潞 铷 钔 驷 猁 唧 磴 冒 二 巾 埋 o s, {o i5 2心 25 :◇ s5 诲D 硌5 sa 时 闻 〖潴 1mI 化橘红特征 图谱 峰 2:柚皮苷 (s)峰 3:野漆树苷峰 ⒋ 橙皮内酯水合物峰 ⒌ 异欧前胡素 5.1.4安 全性指标 应符合表 3、 GB刀“ 的规定 。 表 3化橘红安全性指标 项 目 指 标 铅 (以 Pb计 )/(mg/kg, < 0.5 黄曲霉毒素 B1/rItg/kg) ( 5.0 黄 曲霉毒素 G2、 黄 曲霉毒素 Gl、 黄曲霉毒素 B2 < 和黄曲霉毒素 B1的总量/(ug/kg) 10 表 4化橘红胎 (珠 )质 量分级量表 项 目 分级 特 等 一等 二等 感官特征 表面密布茸毛, 有小油室 表面密布茸毛, 有小油室 表面密布茸毛, 有小油室 显微特征 有非腺毛 有非腺毛 有非腺毛 特征图谱 5个特征峰 5个特征峰 5个特征峰 干燥失重 (%) 兰I2 兰13 <_ 挥发油含量 (%)) ≥1,0 ≥0,5 ≥0,5 黄酮类成分含量 (%)) ≥8.5 ≥6,5 ≥5,5 黄曲霉毒素 不得检出 不得检出 应符合表 3规定 【质量分级量表】 6试验方法 6.1感 官要求鉴别 在天然散射光线或无反射光的 白色透射光线下,对化橘红进行眼看 、鼻闻、 口尝 。 6.2理化指标 6,2.1显微鉴别按 《中华人 民共和 国药典》⒛⒛ 年版 (一部 )化橘红 【显微鉴别 】 项下的规定执行 。 6,2.2干 燥失重按 GB50∞。3中 真空干燥法 的规定执行 。 表 5化橘红 (皮 )质 量分级量表 项 目 分 级 特等 一 等 二等 感官特征 表面密布茸毛, 有小油室 表面密布茸毛, 有小油室 表面密布茸毛, 有小油室 显微特征 有非腺毛 有非腺毛 有非腺毛 特征图谱 5个特征峰 5个特征峰 5个特征峰 干燥失重 (%) <一 0乙 兰13 竺15 黄酮类成分含量 (%)) ≥80 ≥6,0 ≥5,5 黄 曲霉毒素 不得检 出 不得检 出 应符合表 3规定 6,2,3总 灰分按 GB50⒆,4的规定执行。 6.2,4浸 出物按 《中华人民共和国药典》⒛⒛ 年版通则 ”01项 下热浸法的规定 执行。 6.2.5挥 发油按 《中华人民共和国药典》⒛⒛ 年版通则 ”⒄ 项下甲法的规定执 行。 6,2.6柚 皮苷含量按本标准附录 B.1方 法执行。 6.2.7野漆树苷含量按本标准附录 B.1方 法执行。 6,2,8黄 酮类成分含量按本标准附录 B。 1方法执行。 6.3特 征图谱鉴别 按本标准附录 B,2方 法执行。 6.4安全性指标检验 6.4.1铅 按 GB/T5009,12的 规定执行。 6.4,2黄 曲霉毒素按 GB50⒆。” 第三法的规定执行。 6,4.3农 药残留按 GB”ω 的规定执行。 7标志 7.1标 志 产品标签、标识应符 GB/T刀 18的 规定

10月30日下午，茂名市市场监管局在局二楼南会议室召开茂名市地方标准《地理标志产品  化橘红质量等级》研讨会。市市场监管局党组书记李确出席会议并作部署，中山大学教授、博士生导师苏薇薇对标准编制情况进行了介绍。