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化橘红和李锋女士（李家园）李峰

投稿2017-12-03 01:59:44橘万家资讯5059

60岁的李锋一直致力于化橘红的传承与发展，一方面她在弘扬化橘红中药文化，收集挖掘史料，开设博物馆，撰写《化橘红图志》。另一方面，她做大做强橘红产业，让化橘红有了更好的保护和发展。从最初的几十株到如今的上万亩种植基地，李锋带动了当地6000多农户一起种植，把祖传的技艺传授给更多人。李锋还联合业内专家，把化橘红推到国际市场，如今《美国药典》已经认可化橘红，加拿大也有了相关产品。

李家园李锋女士

用心把住金色火细心烤出精品药

明末清初，化橘红成为宫廷贡品，化州也涌现了专门种植橘红的“赖家园”“李家园”“潘家园”“陈家园”。但随着岁月的变迁，目前化州只有李家还致力于化橘红的传承与发展。2012年，化橘红（中药文化）入选广东省非物质文化遗产项目，李氏橘红家族的第24代传人李锋被认定为广东化橘红中药文化代表性传承人。

李锋1958年出生于化州城专门种植橘红的“李家园”。早在明朝时期，李锋的先祖李氏家族就在化州种植、炮制化橘红。清初，李锋高祖李作龙之祖辈从化州犀湾搬至杨梅，辗转迁至化州宝岭东麈，居于李氏宗祠，开始种植、炮制化橘红，家境渐兴。李作龙公自小聪敏，入读私塾，学业斐然，但与世无争，只和家人经营祖业。传至德胜公，化橘红工艺初成，“李家园”名声渐响。

李锋爷爷李智昌勤勉聪慧，入私塾，习新学，决心继承祖业，专心钻研化橘红工艺，经营化橘红事业。李智昌整理祖传的化橘红工艺，结合个人研究，形成李氏独特的化橘红种植、加工、炮制工艺，自成体系，化橘红“李家园”名声由此大振。民国十一年，李智昌生产的化橘红以“李家园”名义参加广东第二次农产品展览会，获最优等奖。

李锋是家里的长孙，自幼就非常懂事，常常帮家里做力所能及的家务，做得最多的就是帮爷爷种植管理橘红树、炮制橘红……说起爷爷李智昌，李锋眼含泪花。“爷爷是一个非常善良的人，他很有爱心，他对我说的最多的一句话就是‘我们李家经营橘红是行善积德，用橘红去帮助更多人，而不是一味赚钱’。”爷爷到园子里帮橘红树剪枝，为树苗培土施肥，李锋也在旁边做助手；爷爷烤橘红，她就烧火。烤橘红的技术非常讲究，李锋烧火烧得不够好，爷爷就打她的手心，很认真的打，要她记住疼痛，记住教训。“用心把住金色火，细心烤出精品药”，李智昌把这句家训写在宣纸上，让孙女把化橘红的技艺一代一代留传下去。

传艺新人泽利天下

上世纪90年代初，李锋的丈夫对她说：“现在别人都在山上种桉树致富，我们不种桉树，我们种橘红树，李锋，你耕耘和炮制橘红的技艺可以大显身手了。”李锋觉得丈夫言之有理，于是承包了2600亩山岭种植化橘红树苗，在坚持传承先祖的化橘红种植、加工等工艺文化的基础上发展、提升。目前，李锋已有化橘红规模化、标准化的种植示范基地逾万亩。

在化橘红的种植选址上，李锋用祖父传下来的“看、混、闻”感官法，确定种苗和土壤是否适合种植。在培植方面，她坚持选择祖上留下来的纯正种苗，采用骨灰嫁接法，使化橘红根须发达，成活率高，生长快，挂果多。在病虫害防治方面，她通过种植特定的植物，利用生物防治法灭杀驱赶化橘红树天敌，使化橘红达到纯绿色环保的效果。为了提高化橘红的药效，李锋在药材加工炮制过程中，坚持用木材烧火烤制。炮制的技巧很大程度上决定化橘红的功效，所以火候一定要掌握好，有时候要文火，有时候要武火，有时候要适中，不同的时段要用不同的火温。

李锋说，祖父本来不希望她把化橘红的制作工艺传给外人，但经过多年的实践，李锋对祖传工艺和化橘红文化有了新的认识。李锋制定了一个培育传人的“五年计划”，从2016年开始到2020年，每年开设4次专题培训，为工人和种植农户传授从种植、田间管理，到炮制工艺的整套技术。

获《美国药典》认可化橘红进入国际市场

2005年，李锋成立了自己的公司，通过了GMP（中药材生产质量管理规范）认证，生产化橘红中药饮片，成为集种植加工和生产、研究、销售于一体的制药企业。为了把化橘红推向国际市场，2002年李锋与中山大学生命科学学院教授苏薇薇开展“产学研”合作。2011年，设立“化州橘红博物馆”。她把多年来收集的有关化橘红的历史文献资料以及古代生产化橘红的工具、先祖留下的陈年橘红（橘红珍藏年代越久越好）都在博物馆中展示。

为了更好地传承化橘红文化，从2009年开始，李锋在家人的支持下，开始撰写《化橘红图志》，记录化橘红的历史、栽培和加工工艺。为了搜集资料，她还托朋友在北京翻查清宫使用化橘红的记载。如今，该书已完成了40多万字，不久付梓。

2012年，在李锋的努力下，在中、美两国药典委员会联手推动下，化橘红被列入《美国药典》。与美国某公司合作做化橘红IND，已获得加拿大卫生部批准，在加拿大生产化橘红投放市场。据了解，目前全球有140多个国家认可《美国药典》，这意味着化橘红这“土生土长”的中药材真正撬开了国际市场，为中医药国际化提供技术示范。

不忘初心方得始终

在茂名市、化州市政府以及相关部门的支持下，李锋迎来了自己事业的春天，一路鲜花一路歌，在前进的路上，她始终记得自己的初衷，那就是爷爷的告诫：“把橘红文化流传下去，是为了帮助那些需要的人。”爷爷的善良和爱心一直激励着李锋，熟悉她的人都知道她也有一副热心肠。

2016年，马来西亚有一位华侨蔡女士得了乳腺癌，辗转到上海医治，由于癌细胞已转移，天天呕吐和咳嗽，无法进食。后来蔡女士听说化橘红是咳嗽良药，于是在专卖店买了一些泡水喝，果然大为改善，于是她又到专卖店想买化橘红，但是因为治病，蔡女士已陷入经济困难。当李锋得知后对专卖店销售说：“免费向蔡女士提供化橘红，直到她治好病。”蔡女士非常感激在微信发感谢信，李锋说，看到蔡女士的感恩信后，她最想说的一句话就是：“爷爷，我帮助了那些需要的人，我没有辜负您的期望！”

不忘最初的美好,方得最终的果实，这是橘红树精神，也是李锋在橘红事业上的理念。